• Sistem nano kurkumin bisa menjadi terapi COVID-19 yang kuat

    Kebutuhan akan terapi COVID-19 disebabkan oleh infeksi patogen baru SARS-CoV-2, yang melibatkan dan memasuki sel inang melalui protein lonjakannya.Saat ini, ada lebih dari 138,3 juta kasus yang terdokumentasi secara global, dengan jumlah kematian mendekati tiga juta.Meskipun vaksin memiliki...
    Baca lebih banyak

  • Kurkumin

    Kurkumin adalah komponen kunyit rempah India (Curcumin longa), sejenis jahe.Kurkumin adalah salah satu dari tiga kurkuminoid yang ada dalam kunyit, dua lainnya adalah desmethoxycurcumin dan bis-desmethoxycurcumin.Kurkuminoid ini memberi warna kuning pada kunyit dan kurkumin digunakan sebagai pewarna kuning.
    Baca lebih banyak

  • Peraturan untuk Stevia

    Stevia adalah nama generik dan mencakup area yang lebih luas dari tanaman hingga ekstrak.Secara umum, ekstrak daun Stevia yang dimurnikan mengandung 95% atau lebih kemurnian SG, sebagaimana disebutkan dalam tinjauan keamanan oleh JEFCA pada tahun 2008, yang didukung oleh beberapa badan pengatur termasuk FDA dan Eropa.
    Baca lebih banyak

  • Bagaimana Paprika oleoresin digunakan dalam makanan?

    Dalam sistem makanan berbasis minyak atau lemak, paprika akan memberikan warna oranye-merah hingga merah-oranye, warna oleoresin yang tepat tergantung pada kondisi tumbuh dan panen, kondisi penyimpanan / pembersihan, metode ekstraksi dan kualitas minyak yang digunakan untuk pengenceran dan/atau standardisasi.Paprika oleoresin i...
    Baca lebih banyak