Berita Produk
-
Kurkumin
Kurkumin adalah komponen kunyit rempah India (Curcumin longa), sejenis jahe.Kurkumin adalah salah satu dari tiga kurkuminoid yang ada dalam kunyit, dua lainnya adalah desmethoxycurcumin dan bis-desmethoxycurcumin.Kurkuminoid ini memberi warna kuning pada kunyit dan kurkumin digunakan sebagai pewarna kuning.Baca lebih banyak -
Bagaimana Paprika oleoresin digunakan dalam makanan?
Dalam sistem makanan berbasis minyak atau lemak, paprika akan memberikan warna oranye-merah hingga merah-oranye, warna oleoresin yang tepat tergantung pada kondisi tumbuh dan panen, kondisi penyimpanan / pembersihan, metode ekstraksi dan kualitas minyak yang digunakan untuk pengenceran dan/atau standardisasi.Paprika oleoresin i...Baca lebih banyak