Paprika Oleoresin, Pewarna Ekstrak Cabai
Apa itu Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin adalah pewarna makanan alami yang digunakan untuk memperoleh warna merah tua pada makanan yang memiliki fase cair/lemak.Itu berasal dari ekstrak cair buah genus Capsicum Annum L, diperoleh dengan ekstraksi dengan heksana dan Metanol.Ini terdiri dari minyak sayur, capsanthin dan capsorubin, senyawa pewarna utama (di antara karotenoid lainnya).
Oleoresin adalah cairan merah homogen yang sedikit kental dengan sifat aliran yang baik pada suhu kamar.
Ini terutama digunakan sebagai pewarna dalam produk makanan dan pakan.
Di Eropa, paprika oleoresin (ekstrak), dan senyawa capsanthin dan capsorubin yang ditunjuk oleh E160c
Bahan:
Ekstrak paprika dan minyak sayur pilihan.
Spesifikasi Utama:
Larut Minyak Paprika oleoresin: Nilai warna 20000Cu ~ 180000Cu dapat disesuaikan
Larut Air Paprika oleoresin: Nilai warna 20000Cu ~ 60000Cu, dapat disesuaikan
Parameter teknik:
| Barang | Standar |
| Penampilan | Cairan berminyak merah tua |
| Bau | Bau khas paprika |
| Capsaicin, ppm | Di bawah 300ppm |
| Endapan | <2% |
| Arsenik (As) | 3ppm |
| Timbal (Pb) | 2ppm |
| Kadmium (Cd) | 1ppm |
| Merkuri (Hg) | 1ppm |
| Aflatoksin B1 | 5ppb |
| Aflatoksin (jumlah B1, B2, G1, G2) | 10ppb |
| Okratoksin A | 15ppb |
| Pestisida | Mematuhi peraturan UE |
| Rhodamin B | Tidak terdeteksi, |
| Warna Sudan, I, II, III, IV | Tidak terdeteksi, |
Penyimpanan:
Produk harus disimpan di lingkungan yang sejuk dan kering, terlindung dari paparan panas dan cahaya.Produk tidak boleh terkena suhu beku.Suhu penyimpanan yang disarankan adalah 10 ~ 15
Umur simpan:24 bulan jika disimpan dalam kondisi ideal.
Aplikasi:
Sebagai pewarna makanan yang digunakan dalam keju, jus jeruk, campuran rempah-rempah, saus, manisan dan daging olahan yang diemulsi.
Dalam pakan unggas, digunakan untuk memperdalam warna kuning telur.
Ini juga bisa digunakan dalam kosmetik seperti lipstik, warna pipi dll.
Silahkan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut tentang oleoresin paprika atau untuk penawaran harga kami saat ini.
